在大街上、社區中，我們隨處可見各式各樣的垃圾分類標語，以及垃圾分類志愿者們在桶前辛苦值守，引導大家將垃圾正確分類投放。

在垃圾投放時，你是否曾有困惑：為何要如此費時費力進行垃圾分類？而廚余垃圾為何要單獨分為一類？直接焚燒、填埋或喂養家禽不是更省事？在本文中，我們將從廚余垃圾好氧發酵處理的角度，細說垃圾分類的重要性與廚余垃圾生物處理的必要性。

廚余垃圾產量驚人！居民生活質量與消費水平的不斷提高，極大的促進了餐飲行業的飛速發展，與此同時，廚余垃圾的產量也與日俱增。據統計，2021年，全國廚余垃圾產量約為1.27億噸，同比去年增長5.8%，約占城市生活垃圾的60%。

在過去，廚余垃圾主要以焚燒、填埋以及喂養家禽進行處置。而隨著2011年地溝油事件以及2018年非洲豬瘟疫情的發生，國家對廚余垃圾的處理處置愈發重視，也已明令禁止或限制廚余垃圾飼喂生豬（廚余垃圾是非洲豬瘟疫情傳播的重要來源）。國家十四五規劃中明確指出要深入推進垃圾分類工作，大力推行餐廚垃圾無害化及資源化利用，這對于發展循環經濟，實現碳達峰、碳中和具有重要意義。

現在隨著科學技術的提高，通過專業的餐廚垃圾處理設備，讓餐廚垃圾變廢為寶，真正做到餐廚垃圾無害化、減量化、資源化利用。

德森餐廚垃圾處理設備非常適合就地化處理，由于使用低溫菌種，能量消耗低，而且減量率高達99% ，常年不需要出料，人工維護成本低。由于不需要出料，也就不需要考慮堆肥發酵處理后的殘渣問題了。除此之外，餐廚垃圾處理設備還具有集成化程度高、占地面積小智能控制、自動化程度高等優點，不需要人工值守，非常適合社區、學校、單位食堂、景區等地方使用。