長期以來，餐廚垃圾在我國一直作為生豬的飼料，并通過市場渠道自行尋找出路。這種餐廚垃圾處理方式存在很多問題：

1、垃圾含水率較高，流動性較大，非常容易泄漏，造成二次污染，孽生大量的蚊蠅，影響環境衛生;

2、垃圾車嚴重影響城市日常交通和污染環境3,這些垃圾未經任何處理，有的在運輸途中就已變質，喂豬的容易導致疾病的產生與蔓延。

許多生活垃圾堆放場周圍的居民將豬及畜禽趕到這些場所飼養，因此吃了腐爛變質垃圾的“垃圾豬”和畜禽，將是引起各種疾病和傳染病的根源。

我國傳統直接將餐廚垃圾作為豬的飼料。近年來，為了規范畜禽養殖行為，防止畜禽疫病和有毒有害物質的殘留對人體的危害，防止畜禽養殖污染，促進畜牧養殖業可持續發展，餐廚垃圾飼喂生豬受到很大限制，如《上海市畜禽養殖管理辦法》明確規定禁止使用飯店廚房的沽腳垃圾、食品加工過程中產生的動物制品廢棄物飼喂畜禽，對違反規定的養殖行為將予以嚴厲處罰。

目前餐廚垃圾分類處置處于起步階段，分類收集尚未完善，收集來的垃圾成份及其復雜。無論飼料化還是堆肥化工藝,對連續、大量、自動化運行的前期預處理包括分揀工序提出了苛刻的要求。

以德森餐廚垃圾處理機推出的為例，這款設備很好的詮釋了互聯網時代智能化的妙用，餐廚垃圾處理設備有云智能管理平臺配置，可遠距離傳輸數據和監管設備運行情況，此外自動化操作程度也很高，只需一人即可操作設備，大大節省人力成本；這款設備不僅智能化高，而且綠色環保，全程采用微生物技術，不會對環境產生二次污染，餐廚垃圾處理設備不管是技術還是環保上都有明顯的優勢。