餐廚垃圾處理項目，重點是工藝選擇。現有餐廚垃圾處理主要有填埋、發電、生物柴油技術、飼料化技術、好氧微生物降解技術和厭氧發酵技術等處理技術。在選擇時要考慮很多要素，做到經濟可行、工藝可行，項目才能得以合理運行。

一要考慮投資因素。投資因素是制約整個工程技術選擇的一個核心問題。
二是地域因素。如在寒冷地區，若選擇厭氧發酵工藝，冬天保溫時就需要額外耗能。
三是處理規模。如規模太小的城市，尤其是50噸以下的地區，考慮到投資問題就不能選擇厭氧處理工藝。
四是資源化產品的市場銷路問題。如果生產出的產品在當地沒有市場，不能對外銷售，無法加以再利用，是從一種垃圾變成另外一種垃圾。
另外，選擇處理工藝時，還需要看項目所在的位置是屬于什么區域，是居民區，還是學校食堂，或者是餐飲酒店，這對處理工藝的選擇都是有影響的。
同時，處理效果與處理設備的材質也有直接關系，因為餐廚垃圾具有較強的腐蝕性。若設備防腐性不強，其使用壽命可能會大大縮短，運行過程中維修量可能會過大，成本也會隨之上升，還可造成處理效果不好。
在建設項目時，還應考慮到餐廚垃圾的氣味問題，盡量不能暴露，采用的處理設備密閉性要求高。
 

綜合考慮到以上幾種因素對餐廚垃圾處理的影響，消滅型餐廚垃圾生物處理機有獨特的優勢，這款生物處理機可以全方位的解決餐廚垃圾在降解過程中出現的問題，并且兼具環保效益。設備設計小巧，占地面積小，適合中小型垃圾處理站，但又不局限于此，餐廚垃圾生物處理機模塊化設計可以不同型號的設備組成幾條生產線，滿足大規模的產量需求；自主研發，成本較小，餐廚垃圾生物處理機完全由德森環境自主研發，不涉及進口環節的各種稅費和高昂的運輸費用，為用戶節省成本支出；天然微生物菌種來自大自然，降解過程不產生臭氣和污染，真正的綠色環保；設備采用不銹鋼工藝制造，使用過程不會對設備產生腐蝕，大大增加設備的使用壽命；高效源頭減量，餐廚垃圾減量率可達99.37%，大于國家對于餐廚垃圾無害化處理95%的處理標準。餐廚垃圾生物處理機是一款極具發展潛力的設備。