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社會(huì)時(shí)評(píng):餐廚垃圾處置該走向何方

發(fā)表日期:2020-11-04  瀏覽:82  作者來(lái)源:本站  標(biāo)簽:
餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱。按照國(guó)家《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》(CJJ184-2012),餐飲垃圾是指餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點(diǎn)等的加工過(guò)程廢棄物;廚余垃圾是指家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機(jī)垃圾。

餐廚垃圾具有污染物和資源的雙重屬性,處理得當(dāng)可“變廢為寶”成為資源,處理不當(dāng)則污染環(huán)境、危害健康。餐廚垃圾的無(wú)害化處置和資源化綜合利用是貫徹綠色發(fā)展理念的環(huán)境治理實(shí)踐,也是城市綜合管理和公共服務(wù)的重要內(nèi)容,更是造福百姓的一項(xiàng)民生工程。

截至目前,全國(guó)餐廚垃圾處理試點(diǎn)城市(區(qū))已發(fā)展至100個(gè),覆蓋了31個(gè)省級(jí)行政區(qū),并且得到了《循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展專項(xiàng)資金支持餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市建設(shè)實(shí)施方案》的專項(xiàng)資金補(bǔ)貼。雖然部分城市餐廚垃圾管理辦法的可操作性還有待提高,但餐廚垃圾專項(xiàng)收運(yùn)、無(wú)害化處理和資源化利用在法規(guī)層面的大氛圍已基本形成,國(guó)內(nèi)的餐廚垃圾處置管理逐步向無(wú)害化處理、資源化利用轉(zhuǎn)變。

餐廚垃圾設(shè)備

餐廚廢棄物最終要實(shí)現(xiàn)資源化與無(wú)害化,實(shí)現(xiàn)公民與社會(huì)雙贏,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境互惠,必須要有基礎(chǔ)設(shè)施兜底。各級(jí)政府應(yīng)加強(qiáng)收集站、轉(zhuǎn)運(yùn)車、處理廠等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),同時(shí)加強(qiáng)工作經(jīng)費(fèi)的保障。垃圾處理廠所配置的餐廚垃圾處理設(shè)備現(xiàn)在有很多種,推薦一種餐廚垃圾處理設(shè)備,德森消滅型餐廚垃圾處理機(jī),可在源頭上就地對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理,解決餐廚垃圾易變質(zhì),不易處理,對(duì)環(huán)境造成污染的問(wèn)題。
 

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