伴隨著我國(guó)重點(diǎn)城市生活垃圾強(qiáng)制分類的政策實(shí)施，使大量的餐廚垃圾得到了更好的收集與運(yùn)輸，對(duì)于如何高效、節(jié)能、資源回收再利用的處理餐廚垃圾成為了垃圾分類處理環(huán)節(jié)中的重點(diǎn)與難點(diǎn)。鄭州德森環(huán)境通過對(duì)餐廚垃圾處理進(jìn)行多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，對(duì)餐廚垃圾處理方式進(jìn)行系統(tǒng)性梳理，并根據(jù)不同的應(yīng)用場(chǎng)景配置最優(yōu)化餐廚垃圾處理方案, 使餐廚垃圾處理既實(shí)現(xiàn)了無害化處理，又達(dá)到了源頭減量的目的，為落實(shí)地方政府對(duì)餐廚垃圾處理提供了有效的抓手及餐廚垃圾處理解決方案。

餐廚垃圾處理的重點(diǎn)在于源頭收集、源頭減量，如何精準(zhǔn)地分類餐廚垃圾產(chǎn)生源，同時(shí)高效全面地做到餐廚垃圾源頭收集、源頭減量成為了餐廚垃圾處理全過程核心問題。只有對(duì)源頭分類， 精準(zhǔn)地提出解決措施，才能徹底解決餐廚垃圾處理的問題。

餐廚垃圾產(chǎn)生場(chǎng)景分類
1.家庭餐廚垃圾

家庭餐廚垃圾的產(chǎn)生相對(duì)于其他垃圾產(chǎn)生源產(chǎn)生的餐廚垃圾成分構(gòu)成要更多樣，在處理過程中也更有利于資源回收再利用。家庭餐廚垃圾中往往夾雜更多的雜物，對(duì)餐廚垃圾的集中回收、集中處理工作帶來了巨大的難度與挑戰(zhàn)。

2. 小餐館、飯店餐廚垃圾

小餐館、飯店產(chǎn)生的餐廚垃圾的構(gòu)成成分相對(duì)比較簡(jiǎn)單且固定，其中油脂合及資源回收再利用價(jià)值高。目前中小城市普遍存在小餐館、飯店的餐廚垃圾回收率低的問題，此類垃圾通常被鄉(xiāng)村零散養(yǎng)殖業(yè)者回收，同時(shí)伴有地溝油加工生產(chǎn)黑色產(chǎn)業(yè)鏈等問題的存在。

3. 學(xué)校及企事業(yè)機(jī)關(guān)食堂餐廚垃圾

學(xué)校及企事業(yè)機(jī)關(guān)食堂餐廚垃圾的構(gòu)成成分豐富，垃圾成分集中性強(qiáng)，同時(shí)具有很高的回收價(jià)值。在場(chǎng)地條件允許的前提下,具備就地消化處理、資源回收再利用的能力，可以最大程度做到就地消滅源頭減量。

德森環(huán)境餐廚垃圾處理機(jī)采用微生物技術(shù)處理有機(jī)質(zhì)垃圾，天然微生物菌種對(duì)大自然無污染；源頭就地減量可大大減少廚余垃圾，減少運(yùn)輸過程產(chǎn)生的二次污染；型號(hào)多樣，可滿足不同場(chǎng)景的餐廚垃圾處理解決方案。