如何高效快捷地處置餐廚垃圾，一直是政府和社會普遍關切的問題。近年來，微生物處理餐廚垃圾逐漸成為熱門話題。我們調研發現，利用微生物技術處理餐廚垃圾，方向正確，技術成熟，可操作性強，具有廣泛的社會效益和較大的市場前景。
 
利用微生物處理餐廚垃圾，是近年來國內外逐漸興起的新型垃圾處理技術。日韓等國有相當一部分餐廚垃圾靠微生物技術處理，我國北京、上海、大連、廈門等城市也在逐步推廣應用。
 
微生物降解技術將餐廚垃圾就地處理，一是處理徹底，安全性好，無臭味異味，無二次污染；二是處理后的垃圾總量減少90%，降低了運輸成本；三是處理后的殘留物可以制成有機肥料，實現資源循環利用。如果這項技術得到普及，我國的城市將成為安全無害的有機肥料大工廠。微生物技術處理餐廚垃圾體現了可持續發展的要求，符合建設資源節約型和環境友好型社會的需要，其自身也具有廣闊的市場空間、可觀的經濟效益。
 
無害化為人類健康造福。餐廚垃圾中的主要成分有糧食、蔬菜、油類、肉骨等，富含淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽以及微量元素，是名副其實的“好東西”。由于處理過程中、可能有大部分泔水進入私人作坊回收體系，除了喂豬之外，還有部分被少數不法分子用來提煉食用油，流入食品市場，重上市民餐桌。“垃圾豬”和“地溝油”難以杜絕，給人類健康帶來極大威脅。通過微生物技術的有機處理，可以變有害為無害。

德森環境自主研發了一套餐廚垃圾處理工藝，就是采用微生物降解技術對餐廚垃圾進行減量化處理，并對相關設備的結構尺寸進行了優化，形成了無害化、高減量率為特點的工藝技術，減量率可達99%以上；餐廚垃圾一體化設備結構簡單、設計合理和加工制造便捷，占地面積小，模塊化設計可節省項目安裝運行時間，可節約能耗，降低生產成本。
 
這款DS餐廚垃圾處理設備目前已經在深圳、上海、福州、鄭州、南通等地建設有項目，餐廚垃圾處理機運行效果良好，有力的減少了餐廚垃圾對環境造成的危害，也為后期餐廚項目的推廣提供了技術支撐。