1. 人口的影響
研究表明，對餐廚垃圾產生量影響最主要的因素為城市人口數量，城市餐廚垃圾產生量與人口數量呈顯著正相關。目前我過城市數量大約800個，小城鎮2萬余個，城市人口約7.0億，城市規模、數量、人口的迅速增長導致城市餐廚垃圾大幅增長。
2. 經濟發展水平和居民收入的影響
經濟發展水平在一定程度上決定了居民的生活水平，而生活水平提高會使人均日產生餐廚垃圾量增加，并使
餐廚垃圾中的有機物平均含量增加。
3. 食品人均消費支出的影響
食品消費支出包括主食、副食、其他食品、在外飲食和食品加工費支出。食品人均消費支出增長可能是居民在飯店就餐次數增加所致，因此餐廚垃圾產量也與食品人均消費存在一定關系。
4. 季節的影響
對于一個特定城市而言，季節對餐廚垃圾人均產生量的影響主要表現為以下幾個方面：
①季節性時令蔬菜、瓜果上市，使植物性垃圾增加，導致餐廚垃圾人均產生量升高。
②節假日居民改善生活，也會導致餐廚垃圾人均產生量升高。
③如冬季溫度較低，人們偏愛吃肉類等熱量較高的食物，以抵御寒冷；而在夏天則偏愛較為清淡的飲食，這直接導致了冬、夏季的餐廚垃圾組分和產生量的巨大差異。
④季節的變化還會影響到人口的遷徒，由于不同地區的氣候不同，往往會在特別的季節吸引大量的游客以及度假的人群，如夏季沿海城市人口數量會激增，在某些旅游城市一到特定的旅游季節，人口數量會暴漲，
餐廚垃圾的產生量也隨之顯著增加，從而給當地政府處理餐廚垃圾造成了一定的壓力，例如三亞市。
5. 文化、民族習性的影響
在不同的國家、地區由于文化、民族習性的差異，同樣會對餐廚垃圾的產生量和組成產生影響，主要體現在以下幾個方面：
①宗教文化的影響，如佛教信徒只吃素食等，這都會影響到當地餐廚垃圾的產生量和組成特點。
②飲食文化的影響，如南方人喜米飯、喜歡吃清淡的食物，北方人則喜歡吃面食、飲食口重，喜歡吃肉食，這也導致了北方部分城市餐廚垃圾蛋白質和油脂含量偏高；而在沿海地區的人們吃海鮮比較多，餐廚垃圾中貝類等垃圾成分偏多。
③民族習性的影響，不同的民族有不同的節日，其慶祝形式也各異，這直接導致了不同民族在不同的時間點，餐廚垃圾產生量不同，組成成分也各異。
所以在選擇餐廚垃圾處理設備時要根據不同的因素來選擇，餐廚垃圾成分復雜，各地區或者季節不同的因素曾經制約了餐廚垃圾處理行業的發展，現如今有一款
消滅型餐廚垃圾處理機，高效減量餐廚垃圾，不論哪個地區的餐廚垃圾都可使用，天然微生物菌種降解餐廚垃圾免去環境污染后顧之憂，模塊化組裝，周期短，見效快，占地面積小，成本小，并且操作非常方便，是處理餐廚垃圾的首先設備。
