餐廚垃圾包含了畜物殘肉、魚殘渣、剩余飯菜、食品加工殘渣、有機污染等；餐廚垃圾有機質含量高，產量大、產地分散，極易腐發酵發臭、滋生有害生物，若收集轉運過程中發生泄漏則會污染空氣、土壤及水源。
 

餐廚垃圾進行無害化、減量化處理是目前國際上對餐廚垃圾處理方式的發展方向，這種方法以綠色環境無污染走出了餐廚垃圾處理領域的可持續發展之路。鄭州德森環境探索全新的方式對餐廚垃圾進行集中無害化處理，找到了從源頭上解決餐廚垃圾的創新模式。

德森餐廚垃圾處理機功能：
1、 處理速度快，分解效率高，無異味，4-24小時內減量率達到99%以上；
2、 處理物廣泛，適應性強，只需達到分類標準即可；適應地域廣泛，室、內外均可正常適用，占地面積小且操作方便；
3、 規格齊全，單臺日處理量從200kg到3000kg不等，使用安全、成熟可靠、美觀耐用，全自動、智能化，無需專人看管；
4、 艙內溫度、進風溫度、進風量、攪拌速度均可用云智能管理平臺自動調節；
5、 整機由標準件、模塊化組件和設備單元組合構成，科學合理，“易規模生產、易安裝、易拆卸、易使用、易維護。

德森餐廚垃圾設備特點：
1、占地面積小、結構緊湊；
2、自動上料進料方便，一個人就能操作，省工省時省力；
3、設備高度低，便于操作，頂部平面設計，可完全利用空間；
4、云智能自動化控制，PLC自動化控制，設備可完全實現自動上料、自動攪拌、故障自動報警；
5、可連續進料，垃圾可以隨時投入設備中，使有機物降解更充分，并且節省了生物菌短期內的反復投入。

德森餐廚垃圾生物處理機很大限度地滿足了城市餐飲群營業過程中對餐飲處理的條件要求；小型化設計有利于餐飲垃圾集中處理與就地處理的條件要求；模塊化設計實現了標準化、系列化、工廠化的設備生產；環保解決了餐飲垃圾的資源浪費與環境污染問題。