民以食為天，人們在制作、享受美味后，或多或少都會產生一定數量的垃圾。在人們眼中，這些夾雜著菜葉、果皮和剩菜剩飯的垃圾已然成了臭、臟、惡心的代名詞，令人嗤之以鼻。餐廚垃圾和廚余垃圾都屬于常見的生活垃圾。看起來，這些垃圾都是“天然”的東西，不會像化學物那樣給人體帶來危害，但實際上，如果處理不得當，危害同樣不小。

近兩年，我國大力提倡垃圾分類，很多城市加入了垃圾分類的大軍。通過前期做好垃圾分類，經過簡單處理，這些餐廚和廚余垃圾就可以變成對環境有益、對農作物有益的有機土壤和肥料。雖然做好垃圾分類、垃圾處理工作迫在眉睫，但是比起費勁的垃圾“善后”，更重要的應該是餐廚垃圾的事前處理，也就是從源頭減量，避免產生浪費。

最近國家提倡節約糧食，各大餐飲行業也行動起來，提醒用餐人員適量點菜，免費提供打包盒，盡可能引導顧客“光盤”，節約食物浪費的同時，也減少了店內餐廚垃圾的產生量。同時，對于采購食材，也有嚴格和合理的管理程序，減少損耗。廣大消費者更要時刻有“文明用餐”的意識，珍惜每一粒糧食，用切實行動支持“光盤”，養成節約糧食的好習慣。
 

節約糧食，減少食材浪費確實是從源頭上減量餐廚垃圾的方法之一，這項措施也會使餐廚垃圾處理變得簡單，不過對于已經產生的餐廚垃圾該如何處理，使餐廚垃圾處理更簡單一些呢？這里就不得不提一下餐廚垃圾生物處理機了，這款由河南的一家環保企業自主研發生產的，鄭州德森環境餐廚垃圾生物處理機，配備全自動智能化的云智能管理平臺，處理過程無需人力，從進料、處理到出料全過程自動化，無污染，令餐廚垃圾處理過程變得更簡單、更便捷。隨著垃圾分類和餐廚垃圾處理進一步受到公眾的關注，餐廚垃圾處理設備將迎來更大的發展空間和機遇。