《廈門市餐廚垃圾管理辦法》（以下簡稱《辦法》）已滿兩周年。《辦法》施行后，收運的餐廚垃圾產(chǎn)生單位從1700余家增加到4100多家，收運餐廚垃圾總量從200多噸/日增加到360多噸/日，《辦法》為規(guī)范餐廚垃圾處置、守護老百姓“舌尖上的安全”提供了有力保障。
據(jù)報道，俗稱“泔水”的餐廚垃圾如果處置不當，不僅會污染環(huán)境、傳播細菌，還會為不法分子提供可乘之機，滋生出“地溝油”“垃圾豬”等一系列危害食品安全問題。那么，你知道餐廚垃圾它們都去了哪兒？一起去看看。
源頭：鼓勵節(jié)約用餐，減少垃圾產(chǎn)生
“促進垃圾減量化、資源化、無害化，是垃圾分類的三大目標，其中，‘減量化’是首要的。”相關負責人表示，隨著越來越多的市民、餐飲企業(yè)、單位食堂等響應“文明餐桌”“光盤行動”，餐廚垃圾有望進一步實現(xiàn)“減量化”。
收運：“公交化”收運，全程密閉運輸
《辦法》對餐廚垃圾的收運做了相關規(guī)定。如收運單位要使用專門的收運車輛，實行密閉運輸，并保持收運車輛整潔，不得泄漏、遺撒和傾倒；按照規(guī)定路線在24小時內(nèi)將收集的餐廚垃圾運輸?shù)教幚韴鏊取?br />
處理：好氧微生物降解， 變水后排放處理
餐廚垃圾進行簡單的篩分處理之后，可以投入專業(yè)的
餐廚垃圾處理設備中進行下一步處理。消滅型餐廚垃圾生物處理機采用常溫好氧微生物降解處理技術，自主研發(fā)高效微生物菌種，針對有機質(zhì)垃圾分解效率高，處理速度快，并且全程無污染。最終產(chǎn)出的終端產(chǎn)物為少量的殘渣，二氧化碳，大部分為水，經(jīng)過處理后可直接隨下水管道排除。
消滅型餐廚垃圾處理機是餐廚垃圾減量化、無害化處理的“神兵利器”。
