珍惜糧食，拒絕浪費，各行各業都高度重視并在實際工作中推進“光盤行動”。近日，記者走訪各大公司企業的員工飯堂，發現這些員工飯堂正發生變化：小份菜成主流、餐廚垃圾減少4/5。

日前，吳女士在公司員工餐廳用完午餐后，取出餐廳發放的“光盤挑戰卡”，將其與“光盤”同框，再將照片上傳到公司的活動頁面提交，一次光盤行動打卡便完成了。她說，最近每次到員工餐廳吃飯就會取一張卡片，餐后完成這個指定動作，攢足10次有獎勵。“在我們員工飯堂，如果被發現浪費食物是要扣錢的！”行政人員梁女士告訴記者。在該公司的飯堂里，四處都貼著“珍惜糧食、遠離浪費”“不剩飯不剩菜”的標語。在這里，每餐飯都有保安守在餐具回收處，監督著員工用餐后餐盤所剩糧食的狀況。

據了解，漢陽一些餐飲企業推出小份菜和半份菜后，餐廚垃圾明顯減量。9月24日，執法隊員向市民發放200余張溫馨倡議書，有10余家餐飲企業參與“光盤行動，從我做起”的活動倡議。一位負責人表示，餐廳已經推出了小份菜、半份菜供顧客選擇，中秋國慶期間還要推出“光盤族打折”的優惠活動。這些舉措不僅可以減少糧食浪費，也減緩了餐廚垃圾處理壓力，處理起來也更輕松。
 

德森餐廚垃圾處理設備，其核心科技源于微生物菌種降解技術，公司自主研發的用于降解有機質垃圾的處理設備，在行業內具有很好的口碑。首先，占地面積小，可放置于廚房附近，酒店或者垃圾中轉站，實現餐廚垃圾源頭解決，徹底杜絕“地溝油”、“泔水豬”事件。其次，智能化操作，云管理系統實現全自動模式，一鍵啟動“傻瓜模式”。設備采用微生物降解技術，經過4-8小時的微生物降解，餐廚垃圾可轉化為水和二氧化碳，避免二次污染。整個過程低能耗、低噪音、無異臭。

推行“光盤行動”宣傳，同時進入后廚對餐飲企業員工進行垃圾分類指導，提升餐飲企業分類垃圾的處置能力，從源頭上為餐廚垃圾減量，為社會節約資源。