隨著垃圾分類在各城市的強制實行，垃圾分類已成為一個全民關(guān)注的熱點，同時也為相關(guān)企業(yè)提供了新的市場商機。從產(chǎn)業(yè)鏈來看，環(huán)衛(wèi)設(shè)備制造、垃圾焚燒發(fā)電、廚余垃圾處理和再生資源回收這四個細分領(lǐng)域?qū)⑹俏磥砝幚懋a(chǎn)業(yè)的重點發(fā)展方向，而其中的垃圾焚燒發(fā)電和廚余垃圾處理將會是重中之重。

以餐廚垃圾為例，我國餐廚垃圾日產(chǎn)量超過50萬噸，以前因為產(chǎn)能利用率低，餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展受到很多制約。2019年垃圾分類政策施行后，僅上海一個城市，濕垃圾分離總量就達到9200噸/日，分別為2018年、2017年的1.45倍、2.58倍。產(chǎn)能利用率的提高帶動了餐廚垃圾處理業(yè)務(wù)，相關(guān)企業(yè)如偉明環(huán)保餐廚處理業(yè)務(wù)毛利率從2016年的27.35%上升至2018年的36.49%，已實現(xiàn)較強盈利。

而餐廚垃圾處理與百姓生活尤為貼近。有分析認為，垃圾分類催生廚余垃圾處理需求，未來五年將迎投資高峰。根據(jù)經(jīng)驗數(shù)據(jù)，每人每天產(chǎn)生的廚余垃圾約為0.3~0.5kg，數(shù)倍于餐廚垃圾（每人每天產(chǎn)生量約為0.1kg），預(yù)測僅46個垃圾分類重點城市每天的廚余垃圾清運量就達到13萬噸，廚余垃圾的處置能力缺口大，預(yù)計投資規(guī)模將超650億元。
 

餐廚垃圾處理不僅有很大經(jīng)濟效益和盈利空間，而且可以為城市垃圾減負，減少垃圾圍城對居民生活的影響，對環(huán)境保護也起到積極的作用。餐廚垃圾處理機可就地源頭上處理餐廚垃圾，將垃圾源源不斷的“吃掉”，最后分解為水和少量二氧化碳，減量率達99%，可最大限度的實現(xiàn)餐廚垃圾無害化、減量化處理。