受益于垃圾分類逐步釋放的固廢熱潮，餐廚垃圾處理近年來開始加速。量大面廣餐廚垃圾是生活垃圾處理的重中之重。快速增長的人口基數，使餐飲垃圾產生量也同樣與日俱增。從2014年至2018年，生活垃圾轉運量同比增長約22.16%，餐廚垃圾約占生活垃圾的50%以上。有專家預計，我國每年單獨收集的餐廚垃圾總量約2000萬噸至3000萬噸，日產量則將超過50萬噸，餐廚垃圾處理形勢嚴峻。

為了給年產生量數千萬噸以上的餐廚垃圾找個好去處，近10年前我國就已啟動城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。但受制于彼時前端垃圾分類工作的不暢，從產生到最終處置歷經收集、運輸及處置三個重要環節的餐廚垃圾卻一直與生活垃圾混合處置。之所以試點進展緩慢，很大程度上源于餐廚垃圾處理行業一度成本高昂，而處理補貼價格平平，導致企業運營艱難。

迄今，餐廚垃圾主要以生料為主，相對于餐飲垃圾鹽分、油脂含量要低，TS(總固體)含量一般為25%左右。通常，餐廚垃圾處理技術路徑包括厭氧發酵、好氧堆肥、飼料化技術、微生物處理技術等。針對餐廚垃圾有機質含量高、含水率高的特點，兼具高經濟效益和用地較小等優勢的微生物處理技術已成為現階段的處理餐廚垃圾主流工藝路線，并預計將會于未來獲進一步推廣。
 

微生物處理技術處理有機質垃圾有許多優勢，采用微生物菌種對餐廚垃圾進行降解處理，處理源對環境沒有污染，綠色環保；另外節省能源，微生物在分解過程中會伴隨熱量的產生，輔助保持設備降解倉的恒溫，節省電能，減少資源浪費；最終分解產生的水對環境沒有污染，并且減量率高。這款微生物處理機就是德森環境生產的消滅型餐廚垃圾處理機，以其節能環保自面世以來得到眾多客戶的信賴和支持。