廚余垃圾處理是生活垃圾處理的一個短板，如何破解？廚余垃圾處理質量欠佳，與垃圾源頭分類質量和處理技術缺陷有關，將采取措施提高質量。廚余垃圾成分多樣、干濕混雜、腐爛程度不一，處理起來，不是件容易的事。居民家庭的廚余垃圾，在日常垃圾中數量最多，且最難處理。做好垃圾分類，廚余垃圾處理是關鍵。有專家說，破解了廚余垃圾處理難題，垃圾分類就做好了一大半。

垃圾分類，是為了方便資源化處理。把廚余垃圾按不同種類分得一清二楚，目前可能真做不到。但讓廚余垃圾不那么濕漉漉，如果焚燒，雖然會減少廚余垃圾的總量，但是會對大氣造成污染；如果填埋或堆肥，有可能增加土壤和地下水污染，形成的滲濾液會對土壤和地下水造成危害。

廚余垃圾“破袋投放”，有利于集中收納后“脫水”，大家應該配合。如果更進一步，從家庭、餐館做起，管好“源頭”更好。這當然有難處，比如廚余垃圾怎么“脫水”？怎么處理“脫出的水”？廚余垃圾能不能用粉碎機研磨后，經下水道排出？
 

針對于這些問題，以往可能沒有好的辦法解決，不過現在不一樣了。廚余垃圾處理隨著2019年的垃圾分類政策以來有了很大的發展。各大企業也對廚余垃圾設備進行了研發、升級和改造。鄭州德森環境自主研發的廚余垃圾處理設備，是一款利用微生物技術降解廚余垃圾的設備，微生物菌種也是德森環境自主研發的，對廚余垃圾的降解率高，環境污染也小，設備處理過后的產物主要是熱能、水、CO₂，可減少廚余垃圾總量99%以上，可在源頭上廚余垃圾完成減量化、無害化處理。