隨著我國城鎮化的進程不斷加快，垃圾如何處置最環保、最省錢成為各級政府當下亟待解決的一大課題。而開展餐廚廢棄物減量化和無害化處理工作成為重中之重。我國有660個城市，各類餐館350多萬家，餐廚廢棄物日均產生量超過50噸的城市有500余個，保守估計，我國城市餐廚廢棄物的年產生量不低于6000萬噸。與此同時，由于制度、技術及市場等多方面原因，我國餐廚廢棄物年處理量卻嚴重滯后于城市需求。根據數據統計，我國城市餐廚垃圾總量達5000萬噸，其中僅有150萬噸進行了專業化處理，餐廚垃圾處理和利用的市場空間巨大。


鄭州德森環境研發的餐廚垃圾生化處理系統有設備和運營兩部分組成。首先，餐廚垃圾生化處理機為政府、學校、社區、企業、餐飲等產生大量食物垃圾的單位量身定制處理每日產生的廚余垃圾，該設備改變了傳統的填埋、焚燒垃圾處理辦法，通過設備自動攪拌餐廚垃圾，微生物分解，最后產出的達到三級排放標準的廢水；由云管理運營系統去改變垃圾中轉站、市政、學校、社區、企業、餐飲行業等對廚余垃圾的處理方式。該系統能極大提升垃圾中轉站、市政、學校、社區、企業、餐飲等單位對廚余垃圾的管控能力，數字化、智能化的操作模式可遠距離實現操控，并且具有數據分析功能，及時調整設備各方面的使用環境。 餐廚垃圾處理設備和運營的有機結合從而有效杜絕地溝油，改善環境污染，降低垃圾處理成本，實現經濟生態雙循環。

優勢：
1.微生物降解技術，在常溫好氧性降解所必需具備的條件下對餐廚垃圾進行分解，99%以上的有機垃圾轉化為無害的水、二氧化碳及熱量，并以氣體形式排出，殘余的少部分廢渣可以用來喂養蚯蚓；
2.運行模式。采用智能化云管理平臺遠程傳輸數據，即使不在現場也可及時掌握設備運營狀態，節省運營成本；
3.模塊化設計。可實現分散式設備建設，設備出廠既已完成大部分安裝，到使用現場即可完成調試投入使用，節省時間成本。