一、技術瓶頸問題
我國
餐廚廢棄物處理一開始是技術瓶頸問題。由于餐廚垃圾組分復雜，含水率高(約為80～90%)，油脂含量高(1.5～3%)，黏度大，干擾性固相雜質多，特性和數量難以預見，有機質分離困難，這是與國外的類似廢棄物最大的不同。可以說，無害化處理在我國餐廚垃圾處理過程中是非常重要的，也是項目成敗的關鍵，并且直接引進國外的技術和設備很難適應物料特性和處理目標的要求。所以德森環境研發的工藝和每臺設備都直接針對中國垃圾特性，進行了適應性試驗和持續改進，采用微生物菌種高效降解餐廚垃圾，全程無二次污染產生，可實現無害化處理。
二、成本問題
餐廚垃圾處理畢竟是一個環保產業，過分強調資源化，而不考慮經濟規模，教條式利用對行業發展是不利的?，F階段餐廚垃圾處理很大程度還是在于政策環境問題。這包括幾個方面：一是處理價格機制的確立。目前餐廚垃圾處理運行補貼主要靠地方政府財政支出，沒有收費，各地差別很大，認識混亂，這會對市場的發展和項目的長期穩定運行造成影響。二是國家補貼機制。目前國家在餐廚垃圾處理項目的政策補貼多是項目建設階段，猶如撒“胡椒面”，難以判斷未來建設和運行質量。目前餐廚垃圾主要是國家在投入資金，由此產生的運輸、收集、處理成本是非常巨大的。德森
餐廚垃圾處理機是一款源頭上減量餐廚垃圾的設備，直接就地處理，省去中間運輸環節的成本，大大減少資金浪費。
三過分夸大資源化利用
如每天只有幾噸的廢油脂加工生物柴油，遠遠達不到經濟規模，也難以保證產品質量；對廢水和廢渣的無害化處理的投入還是不夠，勢必降低環境標準。由于現階段處理規模和技術設備的局限，資源化利用下游生產鏈延展過長，并不利于高效利用。所以餐廚垃圾資源化利用有待考證。而德森餐
廚垃圾處理機的終端產物為水，可直接隨污水管道排出，大大減量餐廚垃圾的同時不會生產污染，真正的減量化處理。
