根據《餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點中期評估及終期驗收管理辦法》，經第三方機構組織有關專家，國家發展改革委、財政部、住房城鄉建設部初步確定了通過驗收和撤銷的試點城市名單。通過驗收的城市有宜昌、佛山、梧州、臨沂、麗江，撤銷的試點城市分別為銅仁、廣州、延吉、長春、庫爾勒。全國各地在國家政策導向下，紛紛投入餐廚垃圾處理設施的建設。

目前，我國餐廚處置產能的現狀和規劃情況并不樂觀。而在垃圾分類大力推行前，廚余產能的規劃更是無從談起，不過由于餐廚和廚余的技術工藝相近，餐廚項目從技術層面可以實現對廚余垃圾的處理；而根據我們對各地廚余產能需求情況的測算，除了北上廣深、以及重慶等五個城市有著相對充足的餐廚產能儲備外，其余如成都、天津、武漢等廚余產能需求較高的城市仍有較大的產能缺口。

中國城市每年產生餐廚垃圾不低于6000萬噸，年均增速預計達10%以上。根據北京市發展改革委的統計，北京市每天產生1200噸餐廚垃圾。隨著城鎮人口規模的增加，餐廚垃圾處理市場空間將隨之擴張。根據《“十三五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃》，到2020年，全國大部分社區城市將初步實現餐廚垃圾分類收運處理，實現餐廚垃圾專項工程總投資183.5億。“十三五”期間，隨著資金投入力度加大，收運環節逐步完善，餐廚垃圾處理技術的商業化運營模式將清晰化，餐廚垃圾處理市場將進入快速發展期。
 

由于我國餐廚垃圾處理行業尚處于起步階段，從而市場上從業的企業數量不多，競爭格局較為分散，目前涉足餐廚垃圾處理的企業主要是區域環境集團型企業和以提供技術和設備為主的企業，且單個企業的處置規模較小，還沒有出現具有明顯優勢的行業龍頭。鄭州德森環境作為餐廚垃圾處理機的專業制造商，在緊跟國家政策的同時也在不斷調整自己的企業方向，目前生產的餐廚垃圾生物處理機，具備多種型號，產能高、減量率高，是一款立足于微生物菌種降解廚余垃圾有機質成分的高科技垃圾處理設備。