隨著垃圾分類政策的普及和實施，市場上現有的餐廚廢棄物處理設備難以滿足日漸提高的餐廚廢棄物就地處理要求和標準。小型餐廚廢棄物一體化就地處置設備目前發展迅速，其在垃圾減量率以及節能性上都有明顯優勢。

餐廚廢棄物(餐廚垃圾)是城市固體廢棄物(固體垃圾)的重要組成部分，隨著垃圾分類政策的普及和實施，以往傳統的大型集中式處理方式已經無法滿足快速增長的城市餐廚廢棄物處理需求。傳統大型垃圾處理場的前期調研和設施審批時間耗時長，廠房建設和設備調試周期長，同時這類大型設施系統復雜，投資成本高，需要長期運營才能盈利。而小型就地式處理設備的主要定位則是垃圾產生上游源頭，進行就地處理，減量效果明顯 ；同時，省略了有機垃圾運輸環節，從而節省垃圾的收運成本，減少運輸滴漏現象的同時更加有利于推進垃圾分類政策的推行。因此，發展小型餐廚廢棄物處理設備是未來的重要發展趨勢之一。
 

國市場上小型就地式餐廚廢棄物處理設備主要采用好氧發酵工藝，好氧發酵是在控制的工藝條件下，依靠自然界廣泛分布的細菌、放線菌、真菌等微生物，人為地促進可生物降解有機物向穩定的腐殖質轉化的生化過程。德森環境餐廚垃圾處理機就是一款好氧微生物降解設備，它不僅可以殺死垃圾中的病原菌，有效處理垃圾中的有機物, 而且還能產生熱能，節約設備能耗。該工藝技術原理相對成熟，其利用微生物在適宜的溫度、濕度、含氧量等條件下對餐飲垃圾、廚余垃圾、畜禽糞便、污水廠污泥等有機廢棄物進行高速好氧降解，使各種有機物得到降解和轉化，實現對有機垃圾的減量化、無害化處理。

小型餐廚垃圾處理設備現階段作為傳統大型垃圾處理場的“互補”產品，在很大程度上彌補了傳統餐廚垃圾處理方式的不足。德森環境將不斷總結，不斷創新，結合實際運營案例與經驗，真正實現餐廚廢棄物就地處理設備的自動化、小型化、節能化，為環境與社會的可持續發展打下堅實的基礎。