我國有機垃圾處理行業起步較晚。政策的強化和社會關注的提升，讓餐廚垃圾處理迎來第一輪發展熱潮：一批先行者在市場積極探索，百花齊放。但因為一些政策的限制，和技術、市場模式等諸多問題，整體看來，行業市場的發展仍處于探索期，摸著石頭過河，帶著腳鐐跳舞，跌倒了再爬起來，再跌倒再爬起來……并沒有迎來污水處理或垃圾焚燒那樣跨越式的突破。

2020年5月1日新修訂的《北京市垃圾分類管理條例》實施以來，家庭廚余垃圾分出量明顯增加，據統計，5月1日至20日，北京家庭廚余垃圾分出量為590噸，較4月翻了一倍。2019年以來，我國各大城市陸續進入垃圾分類“強制時代”，以餐廚、廚余為主的濕垃圾處理再次成為市場風口，有機垃圾處理或許將迎來第二次發展機遇。在此背景下，一些企業也開始了餐廚垃圾設備的探索與實踐。

由于有機垃圾中水分含量高，如果和生活垃圾混合進行焚燒，會導致入爐垃圾熱值降低，燃燒不充分，產生有毒氣體，降低焚燒效率，所以生活垃圾焚燒廠不愿意接收有機垃圾，但有機垃圾中蘊藏大量生物質能，可以通過生物質綜合處理廠進行減量化、資源化處理。
 

所以市場上也涌現出了一批新的餐廚垃圾處理設備，這其中就有由鄭州德森環境科技有限公司研發的餐廚垃圾設備，作為有機垃圾生物處理的先行者，德森環境創造性的采用了常溫好氧微生物處理技術，在適當的溫度、濕度、含氧量的調配下，微生物菌種和投入的物料混合攪拌，在微生物菌種分解酶的作用下，完成對有機質垃圾的減量化降解，降解率可達99%以上，這款餐廚垃圾處理設備的無害化處理優勢明顯，也是設備的核心技術之一，很好的解決了有機質垃圾易污染環境的問題。德森環境不僅在設備的設計上突出科技創新，而且擁有一體化的綜合服務系統，為客戶提供良好的使用體驗，免除后顧之憂。