隨著我國城市化進程的加快和人們物質生活水平的提高，產生的餐廚與生活垃圾量迅速增加。若餐廚垃圾處理不善，不僅會污染土壤和水體，而且產生多種惡臭氣體，包括烷烴、烯烴、鹵代烴、芳香烴、硫化物、含氧有機物等。這些氣體通過呼吸道、消化道和皮膚等途徑對人體產生毒害作用，危及操控人員和附近居民的身體健康，嚴重時會致畸和致癌等，因此，對餐廚垃圾減量化、無害化、資源化處理要求迫在眉睫。我國餐廚垃圾處理行業尚處于初級階段，我國餐廚垃圾處理設備發展潛力巨大。

餐廚垃圾處理有填埋、焚燒、飼料化、好氧堆肥及厭氧發酵處理等幾種方式，盡管經歷了不同的物理、化學和生物過程，但是始終伴隨著臭氣的產生，尤以餐廚垃圾填埋的處理過程產生的臭氣為甚。目前，餐廚處理企業面臨的臭氣污染問題仍然比較突出，對餐廚垃圾及臭氣處理的實踐在不斷積累過程中。

臭氣處理涉及多學科領域，德森環境作為餐廚垃圾處理設備生產廠家，對餐廚垃圾處理過程中惡臭氣體的產生、排放特點及處理方法進行系統分析，為餐廚垃圾惡臭氣體處理提供設計方法指導。NC餐廚垃圾生物處理機在工作過程中幾乎沒有惡臭氣味產生，一般微生物菌群可在3-8小時內將餐廚垃圾完全降解。如果垃圾在腐爛前被降解掉，就沒有惡臭氣味產生，為防止萬一出現事故產生漏氣，我們在處理機內安置了強制抽風和除臭設備。除臭設備采用噴淋生物除臭液來減少臭味，再加上強制抽風可更有效減少殘留異味氣體的產生。

生物除臭液基本原理：

生物除臭液是利用微生物把溶解水中的惡臭物質吸收于微生物自身體內，通過微生物自身代謝活動使其分解的過程。生物除臭劑的生物脫臭過程可分為三個階段：

①由氣相轉移到液相的惡臭氣體溶解過程；

②惡臭成分在水溶液中被微生物吸附、吸收；

③惡臭成分進入微生物體內作為營養物質被所分解利用，從而去除污染物。

生物除臭液的主要功能及應用

生物除臭液能顯著降低污水中COD和氨氮的含量，有效去除硫化氫、氨氣等惡臭氣體，除臭率和抑蠅率達70%以上，對人體和動植物無任何毒副作用，對環境不產生任何污染。故生物除臭液應用廣泛，可用于消除泔水處理、垃圾處理、油污地、垃圾桶、垃圾車、飯店等方面產生氨氣、硫化氫等其它有害有毒氣體的控制及除臭。