1、餐廚廢棄物無害化處理是城鄉生活垃圾環保工作的重點

2019年7月1日，上海開啟垃圾分類強制時代。上海的舉措是社會發展的必然，一方面社會發展使得生活垃圾總量急劇攀升，同時生活生平提高，使得垃圾回收從業者人數減少，這是一個困局。中國每年產生 4 億噸生活垃圾，這其中餐廚廢棄物占 60%，餐廚垃圾是城市日常生活中產生的最為普遍的廢棄物，屬于城市生活垃圾，其主要成分包括淀粉類食物、植物纖維、動物蛋白和脂肪類等有機物，具有含水率高，油脂、鹽份含量高，易腐爛發臭，不利于普通垃圾車運輸等特點。這類垃圾若不經分類進行專項無害化處理，會對環境造成極大的危害。

2、餐廚廢棄物無害化處理是對動物疫病防控工作的新要求

之前我國餐廚垃圾的主要用途是被城市周邊的養殖戶收集起來作為飼料直接使用，這種利用方式有著悠久的歷史。這種利用方式的問題在于：

1.餐廚垃圾中含有大量人畜共患傳染病的病原微生物、鋁、汞、鎘等重金屬以及有機化合物、苯類化合物，不但容易引起動物感染病毒，還容易造成人體感染口蹄疫、肝炎等疾病。

2.豬食用后極易感染和誘發各種疾病，勢必加大對病豬的用藥劑量，從而會加大抗生素類藥物的殘留，通過豬肉進入人體，容易對人體健康造成危害。

3.除直接作為飼料喂養動物使用外，餐廚垃圾中的油脂部份被不法分子提煉后重新作為食用油(地溝油)使用也對人類的健康產生威脅。地溝油中含有黃曲霉素，苯等毒素雜質，長期食用會造成慢性疾病的發生，更嚴重時會致癌。

2019年7月3日，辦公廳印發實施《關于加強非洲豬瘟防控工作的意見》，其中第二條明確提出“加強餐廚廢棄物管理”。“各地要對餐廚廢棄物實行統一收集、密閉運輸、集中處理、閉環監管，嚴防未經無害化處理的餐廚廢棄物流入養殖環節。督促有關單位做好餐廚廢棄物產生、收集、運輸、存儲、處理等全鏈條的工作記錄，強化監督檢查和溯源追蹤。按照主導、企業參與、市場運作原則，推動建立產生者付費、處理者受益的餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用長效機制。（農業農村部、住房城鄉、市場監管總局、國家發展改革委、交通運輸部等負責）”。

目前對于廚余有機垃圾處理方式，鄭州德森環境推出的微生物降解技術能夠真正的從源頭對垃圾進行無害化處理，即：使用從自然界中分離出的高效安全菌種，混合成有益菌群培養在載床上，投入消滅型餐廚垃圾處理機；當有機垃圾投入消滅型廚余垃圾處理機和菌種攪拌均勻后，菌種會釋放出大量的消化酶，將大分子有機物分解為糖、脂肪酸和氨基酸等短鏈的低分子有機物；微生物菌以此為養份，代謝出少量的水、生物熱能和二氧化碳氣體；同時微生物菌以幾何級數迅速繁殖，可以周而復始地不斷“吃”掉新投入的有機垃圾。

德森“消滅型”廚余處理技術，不僅解決了廚余垃圾無害化處理的難點，同時節省了收運都相關費用，經濟環保，設備占地面積小，建設速度快。