隨著我國國民經濟水平整體提升，餐廚垃圾產生量與日俱增，僅2020年全國餐廚垃圾產生量便已突破1.2億t/a。餐廚垃圾為高有機質與油脂成分和高含水率（77％以上）的固體廢物。因此，具有易生化降解的特點。

面對如此大的餐廚垃圾處理市場，餐廚垃圾處理設備廠家推出了各種規格型號的餐廚垃圾處理設備。餐廚垃圾處理國內外主要有以下處置方式：填埋、粉碎直排、好氧堆肥、厭氧消化和綜合處理等，往往餐廚垃圾處理生產線規模比較大，需要的費用也比較多，使許多準備增設餐廚垃圾設備的單位望而卻步。

實際上餐廚垃圾處理設備不需要這么高的費用，選擇專業的餐廚垃圾處理設備供應商，采用先進的餐廚垃圾處理技術，也是可以很省錢的。俗話說“金杯銀杯不如老百姓的口碑”，一個廠家的商品質量的好壞最終要靠消費者、使用者的口碑來衡量，選擇口碑好的餐廚垃圾處理設備廠家，可以從垃圾處理設備的設計、生產、安裝，到投產、售后服務都可以提供全方位的服務，免去了許多后顧之憂。

NC消滅型餐廚垃圾處理機是目前較先進的一種好氧型微生物處理設備，讓垃圾不出小區、食堂、街道就能被就地完全降解。其完全降解廚余垃圾的原理是使用從自然界中分離的經過優化的菌種，混合成有益菌群培養在蕎麥殼上投入生物處理機，當有廚余垃圾投入處理機并和菌種攪拌均勻后，控制相應的溫度、濕度和通風供氧條件，菌種會釋放出大量的酶，將大分子有機物分解為糖、脂肪酸和氨基酸等短鏈的低分子有機物，菌種以此為養分代謝出水、氣體和生物熱能，同時以幾何級數迅速繁殖。如此菌種可以周而復始地不斷“吃”掉新投入的廚余垃圾。